Vielleicht kennst du den Gedanken: „Wenn ich abends noch esse, schlafe ich sicher schlechter.“ Viele meiden deshalb spätes Essen – oft aus Bauchgefühl. Doch wie stark beeinflusst unsere Ernährung den Schlaf wirklich? Und gibt es Lebensmittel, die uns beim Einschlafen helfen?

Schauen wir uns an, was die Wissenschaft dazu sagt.

Schlaf ist mehr als nur „Augen zu und weg“

Unser Schlaf besteht aus unterschiedlichen Phasen – vor allem REM-Schlaf und Tiefschlaf. In diesen Phasen laufen verschiedenste Prozesse im Körper ab: Regeneration, Hormonregulation, Gedächtnisverarbeitung. Viele Faktoren spielen dabei eine Rolle, etwa Stress, Tagesstruktur, Bewegung – und eben auch die Ernährung.

Die aktuelle Studienlage zeigt jedoch: Es gibt kein einzelnes Lebensmittel, das nachweislich den Schlaf verbessert oder bestimmte Schlafphasen gezielt beeinflusst.

Warum Essen trotzdem Einfluss auf deinen Schlaf hat

Auch wenn es kein „Schlaf-Wundermittel“ gibt, heißt das nicht, dass Ernährung egal wäre. Entscheidend ist vor allem das Timing der Mahlzeiten.

Viele Stoffwechselprozesse folgen unserem circadianen Rhythmus – also der inneren Uhr. Dieser steuert unter anderem die Ausschüttung von Melatonin, jenem Hormon, das wir zum Einschlafen brauchen.

Isst du sehr spät, kann das diese Abläufe stören.

Was sagt die Forschung dazu?

Eine Studie der Harvard Medical School zeigt: Spätes Essen kann messbare Auswirkungen auf den Körper haben. Beobachtet wurden unter anderem:

• ein erhöhter Appetit
• eine verlangsamte Kalorienverbrennung
• Veränderungen im Fettstoffwechsel

All das kann indirekt auch deine Schlafqualität beeinflussen – selbst wenn du auf den ersten Blick „gut einschläfst“.

Worauf kommt es also wirklich an?

Nicht was du isst, ist ausschlaggebend, sondern wann und wie. Neben dem Essenszeitpunkt spielen noch weitere Faktoren eine Rolle, die oft unterschätzt werden – und genau diese schauen wir uns genauer an.

🎧 Welche vier weiteren Aspekte deines Essverhaltens und Stoffwechsels deinen Schlaf beeinflussen können, erfährst du in Folge 028 der Bauchdetektivgeschichten: „Gibt es spezielles Essen für guten Schlaf?“

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